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伞菌目经济真菌

  • 蜜黄菇(黄白红菇 Russula ochroleuca (Pers.) Fr. )

    可食用,又属外生菌根菌,与云杉、山毛榉、疣皮桦、杨等树木形成菌根。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:黑龙江 吉林 辽宁 甘肃 江苏 安徽 广东 福建 四川 西藏 贵州 云南 新疆

  • 稀褶黑菇(老鸦菌、大叶火炭菇(广西)、格绕(西藏)、火炭菇(福建)、菌子王(江西)、猪仔菌(四川) Russula nigricans (Bull.) Fr. )

    我国南方一些地区采食,但在广西、江西等地发生过中毒。食后恶心、呕吐、腹部剧痛、流唾液、筋骨痛或全身发麻,神志不清等。中毒严重者有肝肿大、黄疸等、导致死亡。可药用。福建民间用来治疗痢疾,制成“舒筋丸”,可治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为60%。与云杉、黄杉、栎、山毛榉等树木形成菌根。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:吉林 江苏 安徽 江西 福建 广东 广西 陕西 四川 云南 甘肃 贵州 湖北 湖南

  • 光亮红菇( Russula nitida (Pers. : Fr.) Fr. )

    可食用。属外生菌根菌。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:四川 云南

  • 赭盖红菇(厚皮红菇 Russula mustelina Fr. Russula elephatina Fr.)

    可食用。与云杉、松等树木形成外生菌根。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:江苏 四川 广东 云南

  • 绒紫红菇(月季红菇 Russula mariae Peck )

    可食用。属树木的外生菌根菌。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:江苏 广西 贵州 河南

  • 黄红菇(黄菇 Russula lutea (Huds.) Fr. )

    可食用。属树木的外生菌根菌,与松、栎、山毛举等形成菌根。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:江苏 广东 吉林 安徽 河南 云南 四川 西藏

  • 淡紫红菇(丹红菇 Russula lilacea Quél. )

    可食用。是树木的外生菌根菌。记载对小白鼠肉瘤的抑制率达60%,对艾氏癌的抑制率为70%。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:福建 广东 广西 陕西 云南

  • 怡人色红菇(怡色红菇 Russula lepidicolor Romagn. )

    可食用。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:广东

  • 红菇(美丽红菇、鳞盖红菇 Russula lepida Fr. )

    可食用。也有人因其辛辣而不食用。此菌记载抗癌。对小白鼠肉瘤180抑制率为100%,对艾氏癌的抑制率为90%。本菌系外生菌根菌。与松、栎、山毛榉、鹅耳枥、桦、栗等形成菌根。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:辽宁 吉林 江苏 福建 广东 广西 四川 云南 甘肃 陕西 西藏

  • 变色红菇(全缘红菇 Russula integra (L.) Fr. )

    可食用。文献记载味道好。此菌药用: 是“舒筋丸”的成分之一。可治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。此菌属外生菌根菌。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:河北 吉林 江苏 福建 陕西 广东 四川 新疆 贵州 云南 西藏

  • 肉色红菇( Russula incarnata Quél. )

    据记载可食用。属外生菌根菌。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:吉林长白山

  • 拟臭黄菇( Russula laurocerasi Melzer )

    味辛辣,具恶心臭气味,被认为有毒,经煮沸浸泡后可食用。此菌含抗癌物质。对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为80%。属树木的外生菌根菌。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:河南 辽宁 贵州 江西 西藏 四川 湖北

  • 白菇(乳白菇 Russula lactea (Pers. : Fr.) Fr. )

    可食用,其味一般。属树木的外生菌根菌。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:广东 安徽 四川

  • 叶绿红菇( Russula heterophylla (Fr.) Fr. )

    可食用,其味稍好。属外生菌根菌。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:江苏 福建 河北 河南 云南 四川 黑龙江 广东 海南

  • 绵粒黄菇( Russula granulata (Peck) Peck )

    可食用。注意与臭黄菇相区别。与栎、栗等树木形成菌根。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:广东 四川

  • 乳白绿菇( Russula galochroa Fr. )

    可食用。属外生菌根菌。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:福建 四川 贵州 广东

  • 粘绿红菇(叉褶红菇 Russula furcata (Pers.) Fr. )

    可食用。属外生菌根菌,与云杉、山毛榉、栎等多种树木形成菌根。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:吉林 陕西 四川 安徽 江苏 云南 福建 河北 河南 广东 贵州 西藏

  • 小毒红菇(小红盖子(辽宁)、小棺材盖(黑龙江)、小胭脂菌(云南) Russula fragilis (Pers. : Fr.) Fr. )

    此种含胃肠道刺激物,食后会引起中毒。但也有认为晒干煮洗后可食用。另外,此菌是树木的外生菌根菌。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:河北 河南 黑龙江 吉林 辽宁 江苏 安徽 浙江 福建 湖南 广东 广西 西藏 台湾 云南

  • 臭黄菇(鸡屎菌(广西)、油辣菇(四川)、黄辣子、牛犊菌(广西)、牛马菇(福建) Russula fotens Pers. : Fr. )

    此菌晒干,煮洗后食用。但往往食后中毒。主要表现为胃肠道病症,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至精神错乱、昏睡、面部肌肉抽搐、牙关紧闭等症状。一般发病快,初期及时催吐可减轻病症。可药用。制成“舒筋丸”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为70%。子实体含有橡胶物质,可能利用合成橡胶。属外生菌根菌。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:河北 河南 山西 黑龙江 吉林 江苏 浙江 安徽 福建 湖南 广西 广东 四川 云南 甘肃 陕西 西藏

  • 姜黄红菇(淡黄红菇 Russula flavida Frost et Peck )

    产区一般无人采食用。属树木的外生菌根菌。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
    分布:四川 云南

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