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北京经济真菌

  • 贝形圆孢侧耳(贝形侧耳 Pleurocybella porrigens (Pers. : Fr.) Sing. Pleurotus porrigens (Pers. : Fr.) KummerPhyllotus porrigens (Pers. : Fr.) Karst.)

    可食用。属木腐菌,可人工栽培。

    分类:伞菌目 > 侧耳科 > 圆孢侧耳属 >
    分布:福建 云南 西藏 海南 北京 甘肃 广东

  • 白黄蜜环菌( Armillaria albolanripes Atk. )

    可食用。此种与黄绿蜜环菌近似, 但生态习性差异明显。

    分类:伞菌目 > 白蘑科 > 蜜环菌属 >
    分布:西藏东南部 秦岭西部及北京西北林区

  • 鳞柄白毒鹅膏菌(鳞柄白毒伞、毒鹅膏 Amanita virosa Lam. : Fr. )

    此菌被称做“致命小天使”。其毒性很强,曾在北京、四川等地发生过中毒,死亡率很高。含有毒肽及毒伞肽毒素。中毒症状同毒鹅膏菌、白毒鹅膏菌。与可食的白托鹅膏菌相近似,但这后种无菌环,菌柄基部不膨大呈球形,菌托较大,与柄基部多分离。此种可与栗、高山栎以及松等树木形成菌根。

    分类:伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
    分布:吉林 广东 北京 四川

  • 矮小草菇(小苞脚菇 Volvariella pusilla (Pers. : Fr.) Sing. Volvariella parvula (Weinm.) Speg.Volvaria Parvula (Weinm.) Kummer)

    可食用,因子实体小,食用意义不大。

    分类:伞菌目 > 光柄菇科 > 草菇属 >
    分布:河北 山西 四川 江苏 广西 甘肃 北京 宁夏 贵州 青海

  • 美洲环柄菇( Lepiota americana (Peck) Peck )

    可食用,有记载不宜食用。

    分类:伞菌目 > 蘑菇科 > 环柄菇属 >
    分布:福建 湖南 北京 上海 香港

  • 肉褐鳞环柄菇(肉褐鳞小伞 Lepiota brunneo-incarnata Chod et Mart. )

    此种极毒,含毒肽和毒伞肽。1976年以来,曾在河北、江苏、上海、黑龙江发生大批中毒。发病初期为胃肠炎症状,然后肝、肾受害、烦燥、抽搐、昏迷,死亡率高。采食野生蘑菇时需注意。

    分类:伞菌目 > 蘑菇科 > 环柄菇属 >
    分布:河北 山西 北京 宁夏 江苏 黑龙江 安徽 上海 四川

  • 褐鳞环柄菇(褐鳞小伞 Lepiota helveola Bres. )

    子实体虽小,但毒性很强,含有毒肽及毒伞肽类毒素。曾在上海、天津、河北等地区发生中毒事例。发病初期多为急性胃肠炎,而后期出现烦燥不安、昏迷、抽风、巩膜黄染、皮下出血、肝脏肿大等,抢救不及时则休克而死亡,必须在中毒早期采取以解毒保肝为主的治疗措施。

    分类:伞菌目 > 蘑菇科 > 环柄菇属 >
    分布:北京 河北 江苏 云南 青海 西藏

  • 暗鳞白鬼伞(暗鳞环柄菇 Leucocoprinus bresadolae (Schulz.) S. Wasser Lepiota bresadolae Schulz.)

    在云南有认为可食用。但要注意。

    分类:伞菌目 > 蘑菇科 > 白鬼伞属 >
    分布:香港 广东 云南 福建 河北 北京

  • 粉褶白环菇(粉褶环柄菇 Leucoagricus naucinus (Fr.) Sing. )

    据记载可食,也有人怀疑具毒,必需小心食用。另外,此菌除无菌托及菌褶粉红色外,与白毒伞较相似。据试验可人工栽培,还可用菌丝体进行深层发酵培养。

    分类:伞菌目 > 蘑菇科 > 白环菇属 >
    分布:吉林 河北 北京 河南 江苏 云南 青海

  • 小红褐蘑菇( Agaricus semotus Fr. )

    可食用,但对有的人有中毒反应,需加注意。

    分类:伞菌目 > 蘑菇科 > 蘑菇属 >
    分布:西藏 北京地区

  • 粉粘粪锈伞( Bolbitius demangei (Quél.) P. A. Sacc. & D. Sacc. )

    据说可食,未记载有毒。

    分类:伞菌目 > 粪锈伞科 > 粪锈伞属 >
    分布:河北 北京 香港

  • 卷边网褶菌(卷边桩菇 Paxillus involutus (Batsch) Fr. )

    此种含褐色色素,伤处变褐棕色,东北及其它一些地区广泛采食,但有报导有毒或生吃有毒,出现胃肠道病症,采食时需注意。有囊体。此种是“舒筋散”中药的成分之一,有治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒的功效。与杨、柳、落叶松、云杉、松、桦、山毛榉、栎等树木形成菌根。

    分类:伞菌目 > 网褶菌科 > 网褶菌属 >
    分布:河北 北京 吉林 黑龙江 福建 山西 宁夏 安徽 湖南 广东 四川 云南 云南 贵州 西藏

  • 松乳菇( Lactarius deliciosus (L. : Fr.) Gray )

    可食用。味道柔和后稍辛辣。产量大,便于收集,加工销售。另外子实体含橡胶物质。与松杉、铁杉、冷杉、高山松、马尾松及多种阔叶树形成外生菌根。

    分类:伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
    分布:浙江 香港 台湾 海南 河南 河北 山西 吉林 辽宁 北京 湖北 山东 陕西 贵州 广东 广西 内蒙古 江苏 安徽 甘肃 青海 四川 云南 西藏 新疆

  • 黑柄拟多孔菌(黑柄仙盏 Polyporellus melanopus (Sw.) Pilat Polyporus melanopus (Sw.) Fr.)

    可药用,试验抗癌,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为60%。幼嫩时可食用。

    分类:非褶菌目 > 多孔菌科 > 拟多孔菌属 >
    分布:河北 北京 山西 河南 陕西 甘肃 江西 浙江 福建 湖南 广东 青海 云南 新疆

  • 红颊拟层孔菌(红颊层孔 Fomitopsis cytisina (Berk.) Bond et Sing. Fomes cytisinus (Berk.) Gill.)

    属木腐菌,被侵害木质部形成白色腐朽。其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180抑制率为44.2%,而热水提取液为70%。

    分类:非褶菌目 > 多孔菌科 > 拟层孔菌属 >
    分布:河北 北京 山东 山西 安微 江苏 江西 浙江 湖南 广东 广西 海南 陕西

  • 黄柄笼头菌(围篱状柄笼头菌 Simblum gracile Berk. Simblum peripgragmoides Kl.)

    此种在河南民间服用子实体治疗食管癌和胃癌。

    分类:鬼笔目 > 笼头菌科 > 笼头菌属 >
    分布:四川 江苏 河北 台湾 河南 北京

  • 粗腿羊肚菌(皱柄羊肚菌 Morchella crassipes (Vent.) Pers. )

    可食用,味道鲜美,属优良食菌。药用治消化不良,痰多气短。另含有人体必需的8种氨基酸中,仅缺色氨酸。可利用菌丝体进行深层发酵培养。其培养物可做调味品。

    分类:盘菌目 > 羊肚菌科 > 羊肚菌属 >
    分布:河北 北京 山西 黑龙江 新疆 甘肃 西藏

  • 羊肚菌(羊肚菜、美味羊肚菌 Morchella esculenta (L.) Pers. )

    可食用,味道鲜美,是一种优良食菌,可利用菌丝体发酵培养,可药用,益肠胃、化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸仅缺色氨酸。

    分类:盘菌目 > 羊肚菌科 > 羊肚菌属 >
    分布:陕西 甘肃 青海 西藏 新疆 四川 山西 吉林 江苏 云南 河北 北京

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