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环柄香菇 Lentinus sajur-caju Fr. 环柄斗菇、环柄侧耳 Pleurotus sajur-caju (Fr.) Sing.

中文学名环柄香菇
拉丁学名Lentinus sajur-caju Fr.
中文别名环柄斗菇、环柄侧耳
同物异名Pleurotus sajur-caju (Fr.) Sing.
分类地位伞菌目 > 侧耳科 > 香菇属 >
形态特征子实体中等至较大。菌盖近圆形,脐状至漏斗状,薄,革质,直径3-15cm,表面光滑,有不明显的细条纹,浅黄白色,干后米黄色至浅土黄色,幼时边缘内卷。菌肉白色,较薄,革质。菌褶近白色,稠密,延生,窄,基本上等长,褶缘完整。菌柄短粗,圆柱形,光滑,白色至污白色,长1-2cm,粗0.4-1.7cm,内部实心,其菌柄上有一个较窄的膜质菌环,一般不易脱落。有菌丝柱,粗20-40μm,越子实层30-40μm。孢子无色,光滑,长椭圆形,5-10μm×2-3μm。
图 例
图 34 环柄香菇 : 1. 子实体, 2. 孢子
生态习性生阔叶树倒木及木桩上,群生或单生。
分布地区广东 福建 广西 云南 海南 西藏东南部和西沙群岛,此种主要分布于热带气候区域
经济用途幼嫩时可食用,后期柔韧不堪入口。此菌原称环柄斗菇(L. sajur-caju Fr.),Singer早在1962 年将此种划分于侧耳属(Pleurotus)。我国目前广泛引种栽培的食用菌凤尾菇或凤尾平菇,又称凤尾侧耳(P. sajur-caju (Fr.) Sing.),其学名有误。不属于此种。

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